Vins, aiguardents i caves

La producció i el comerç de vins, aiguardents i caves ha estat un element clau en la conformació de la Catalunya contemporània. Aquest llibre recull un conjunt de treballs totalment inèdits que s’han portat a terme en els darrers anys sobre la comercialització vinícola catalana i que, en la seva diversitat, permeten resseguir l’evolució del sector vitivinícola català des del segle xviii fins a l’actualitat, una evolució a la qual l’historiador Francesc Valls Junyent (1966-2017) va dedicar una atenció preferent i al qual aquesta publicació vol servir d’homenatge.

Compra el llibre

***

TAULA
Introducció, Josep Colomé-Ferrer, Jordi Planas i Raimon Soler-Becerro
El comerç i el consum del vi a la Catalunya nord-occidental: la Conca de Tremp, proveïdora del Pirineu, Xavier Tarraubella i Mirabet, Laureà Pagarolas i Sabaté
Societats mercantils en el negoci del vi i l’aiguardent a Barcelona en el segle XVIII, Lídia Torra Fernández
La Catalunya aiguardentera en el segle XIX: canvi tècnic i xarxes comercials, Josep Colomé-Ferrer, Llorenç Ferrer-Alòs
Les Spanische Weinhalle: La xarxa comercial catalana de venda de vi a Alemanya i Suïssa (1860-1939), Miquel Gutiérrez-Poch
La protecció del vi d’Alella abans de la Denominació d’Origen: el Sindicat Alella Vinícola (1906-1936), Jordi Planas, Samuel Garrido
Intercooperació? La relació entre les cooperatives de consum i de producció vitivinícola en la comercialització del vi a Catalunya durant el segle XX, Francisco J. Medina-Albaladejo
La indústria vinícola catalana en el llarg cicle del vi comú, 1865-1996. Una visió de conjunt, Raimon Soler-Becerro
La producció de cava i el comerç internacional (1850-2015), Marc Badia-Miró, Pablo Delgado, Vicente Pinilla
La consolidació de la revolució vitivinícola del Priorat al començament del segle XXI, Miquel-Àngel Bové-Sans