CELIACBASE. Tabla de composición de productos sin gluten

Authors

Nancy Babio Sánchez; Maria de la Serra Besora Moreno; Núria Lladó Bellette; Jordi Salas-Salvadó; Nancy Babio Sánchez

Synopsis

Esta tabla de composición recoge la información nutricional que contienen los productos sin gluten según la información técnica que las diferentes empresas brindaron o bien la recogida a través del etiquetado del envase. Esta herramienta permitirá, a los dietistas-nutricionistas, valorar y planificar la alimentación de los pacientes con celiaquía.

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Published
October 28, 2018

Details about this monograph

ISBN-13 (15)
978-84-8424-721-0
Date of first publication (11)
2018