CELIACBASE. Tabla de composición de productos sin gluten

Autores/as

Nancy Babio Sánchez; Maria de la Serra Besora Moreno; Núria Lladó Bellette; Jordi Salas-Salvadó; Nancy Babio Sánchez

Sinopsis

Esta tabla de composición recoge la información nutricional que contienen los productos sin gluten según la información técnica que las diferentes empresas brindaron o bien la recogida a través del etiquetado del envase. Esta herramienta permitirá, a los dietistas-nutricionistas, valorar y planificar la alimentación de los pacientes con celiaquía.

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Resumen 3878

Publicado

October 28, 2018

Colección

Altres títols
Derechos de autor 2018 Publicacions URV

Detalles sobre esta monografía

ISBN-13 (15)

978-84-8424-721-0

Fecha de primera publicación (11)

2018

Cómo citar

de la Serra Besora Moreno, M., Lladó Bellette, N., Salas-Salvadó, J., & Babio Sánchez, N. (2018). CELIACBASE. Tabla de composición de productos sin gluten (N. Babio Sánchez, Ed.). Publicacions URV. https://llibres.urv.cat/index.php/purv/catalog/book/334